Recette

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Sofitel Mauritius L’Impérial Resort & Spa

Outre la découverte de produits typiquement mauriciens et de recettes locales, l’expertise culinaire française définit tout aussi parfaitement l’excellente cuisine proposée dans les restaurants de cet établissement. Démonstration! ...
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Grain d’Sel

Associer les affaires aux plaisirs de la table est une équation rendue possible par les restaurants du Hennessy Park Hôtel au cœur de la cyber city d’Ebène. Une ...
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Il Forno

Dédié aux golfeurs bien sûr, mais aussi à tous les gourmets, le restaurant du Club house du golf de Four Seasons Resort Mauritius at Anahita joue tant sur ...
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L’Azuli

Les saveurs ensoleillées du Sud se trouvent à L’Azuli du Radisson Blu Azuri. Sa carte évoque les périples gourmands effectués dans toutes les régions du bassin méditerranéen et ...
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La finesse comme crédo

Le Château Mon Désir, avec son cadre de style colonial est connu pour se placer parmi les adresses gastronomiques d’excellence de Maurice. Ce restaurant à la carte, niché ...
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Recette du Restaurant Amigo à Maurice

La fraîcheur des fruits de mer et l’importance de la mémoire familiale sont les deux marques qui distinguent l’établissement situé à Cap Malheureux. Dirigé depuis avril dernier par ...
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Recettes du moment par Gérard Amat de Visite Privée

Ce mois-ci nous vous emmenons dans la cuisine de Gérard Amat, amoureux de la décoration intérieure et de la bonne cuisine, il marie les deux à la perfection. ...
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CAMARONS A LA SAUCE ROUGE ET PALMISTE SAUCE HOLLANDAISE
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La Table du Château

Ce mois-ci nous vous emmenons dans la cuisine du talentueux Chef Fabio De Poli. A la tête de son restaurant La Table du Château, à Mapou, il propose ...
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L'Aventure du Sucre Restaurant Le Fangourin_Risotto
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Risotto onctueux aux fruits de mer sautés

Recette pour 4 personnes Temps de cuisson : 1hr INGREDIENTS : 500 g de riz arborio 1 lt de bouillon de légumes  1 oignon émincé  Huile d’olive 20 ...
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Crème pâtissière aux fraises et aux litchis frais, meringue pochée et masala croquant
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Crème pâtissière aux fraises et aux litchis frais, meringue pochée et masala croquant

Meringue pochée 150g de blanc d’œufs 150g de sucre blanc Etapes : Fouettez les blancs d’œufs avec un mixeur électrique jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous, puis ...
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